Lievito, Kürbispürree, Zucker, das Gewürz, die Feigen und Salz hinzugeben und zu einem glatten Teig verarbeiten. Wem der Teig zu flüssig ist und er sich unsicher fühlt, der nimmt etwas mehr Mehl hinzu. 140 g aktiver Lievito Madre, 80 g getrocknete und dann gewässerte Feigen, zerhackt, 200 g Kürbismus, 50 g brauner Zucker, 9 g Salz, 1 EL Pumpkin Spice Gewürz oder Zimt